Bolu Usulü Patates Çorbası Tarifi


Malzemeler

• 2 Adet orta boy patates

• 1 Adet orta boy kuru soğan

• 2 Diş sarımsak

• 1 Kase yoğurt (varsa süzme yoğurt)

• 2 Çorba kaşığı un

HAZIRLANIŞI: Patateslerin kabuklannı soyuyoruz ve küp küp doğrayıp yıkıyoruz. Tencerenin içine çiçek yağı koyuyoruz. Üzerine küp küp doğranmış soğanı ve ince doğranmış sarımsağı orta hararetli ateşle 3-4 dakika çeviriyoruz. Üzerine patatesleri alıyoruz. Bir süre kavuruyoruz. Üzerine sıcak su ilave edip Patateslerin pişmesini sağlıyoruz. Terbiye için; yoğurt, un, bir miktar su ilave ederek ynaalaş’ akan hale getiriyoruz. Pişen çorbanın suyundan terbiyeye bir miktar koyuyoruz ve yavaş yavaş olan  kaynamakta çorbamızın içine döküyoruz. Yeterince ilave edince kıvamını kontrol ediyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. Pişince servis kaselerine koyuyoruz, Tereyağında kızarmış toz kırmızı biberi üzerine döküyoruz..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir