Tulum Peynirli Domates Çorbası Tarifi


Malzemeler

• 3 domatesi

• 1 soğan

• 2 diş sarimsak

• 2 çorba kaşığı un

• 1 çorba kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• 1 çorba kaşığı tereyağı

•2 çorba kaşığı sıvı yağ

• Su. tuz

• 1 tatlı kaşığı tane karabiber

• 2 defne yaprağı

üzeri İçin

• Tulum peyniri

• Maydanoz
HAZIRLANIŞI: Soğanı, sarmsağı soyuyor ve doğruyoruz.Tenceremizin içine tereyağımızı ve sıvı yağı alıp soğanı, sarımsağı, defne yaprağını, tane karabiber üzerine döküyoruz. Tüm malzemeyi 3 dakika kavuruyoruz. Üzerine unu döküp 2 dakika daha kavurduktan sonra salçalannı ekliyoruz. Bir iki karıştırdıktan sonra soğuk su ekleyerek kıvamını açıyoruz. Doğranmış domatesleri tencereye alıp 20 dakika kaynatıyoruz Bu sürenin sonunda çorbamızı tel süzgeçten başka bir tencereye süzüyoruz. Süzgeçte kalan malzemeleri. kaşığın arkası ile bastırarak özlerinin çorbaya geçmesini sağlıyoruz. Kıvarnını, tuzunu ayarlayıp bir taşım daha kaynatıp servis kabına alıyoruz. Üzerine ufalanmış tulum peyniri, ince doğranmış maydanoz serperek servis ediyoruz. Mevsirnindeki mis kokulu domatesle bu çorba hazırlandığında sevdikleri niz bu çorbayi içmeye doyamayacak. Aynı zamanda pişmiş domates daha da vitaminli olduğunda sağlıklı birç yıorba ikram etmiş olacaksınız.

Afiyet olsun..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir